Pocas bodegas en Canarias pueden hablar tanto de vinos desde la extraordinaria panorámica de su terraza, con vistas al Teide y a la costa norte de Tenerife. Pocas Bodegas como Bodegas Monje, se pueden permitir exponer de manera tan excepcional el paisaje que hace posible su singular vino.
A una altitud de 600m sobre el nivel del mar, en suelo de origen volcánico y pedregoso, los viñedos de Monje ubicados en la zona conocida como La Hollera, en El Sauzal (municipio del norte de Tenerife) albergan las variedades de uva Listán blanco, Listán negro, Negramoll, Tintilla, Vijariego negro, Marmajuelo entre otras, con las que se elaboran unos vinos muy auténticos y portadores de su paisaje.
Felipe Monje corresponde a la quinta generación de bodegueros de esta saga familiar cuya pasión por el vino se remonta al ano 1750. Las actuales instalaciones de la bodega fueron construídas en 1956 y renovadas en 1983, integrando poco a poco otros conceptos del ámbito cultural, manteniendo como eje central la elaboración de vino.