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Vinatigo Vijariego negro

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19,99€

Ein Rotwein mit dem Charakter vulkanischer Mineralien

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Artikelnummer: VG1713 Kategorie: Schlagwörter: , , , ,

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Produktbezeichnung: Wein
Weinkategorie: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Herkunftsland: Spanien – Kanarische Inseln
Anbaugebiet - geschützte Ursprungsangabe: DOP. Islas Canarias
Rebsorte: 100% Vijariego negro
Jahrgang / Lagerfähigkeit: / 8 Jahre
Weinberge: Norden Teneriffas
Weinanbauhöhe: 400-800m.ü.M
Reberziehung: vertikale Spaliersysteme
Bodentyp: verschiedene Typologien vulkanischer Böden
Klima: Großer Einfluss der Passatwinde des Nordatlantiks in Form eines “Salzlösung-Sprays”, wenn die Weinberge nah an der Küste liegen, oder mit genügender Frische auf der höheren Ebenen, die eine langsame Entwicklung und Reifung der Reben ermöglicht
Merkmale des Weinanbaus: Nachhaltiger Weinbau, ohne Verwendung von synthetischen Produkten oder Herbiziden. Es handelt sich um ungepfropfte Pflanzen, da keine Reblaus auf den Kanaren gibt
Weinparameter: Weinsäure 5,5 gr. H2T/l.; PH 3,60; Zuckergehalt unter 2 gr/l
Weinherstellung: Manuelle Ernte normalerweise im September. Kühlung zwischen -5 und 0°C. Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen und Temperaturkontrolle während 12-14 Tagen
Ausbau: 10 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern gereift
Nettofüllmenge: 75 cl
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
empfohlene Trinktemperatur: 13-14ºC
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Verschlussart: Naturkork
Packaging: Bordeaux Flasche 75cl. Limitierte Auflage. Nummerierte Flaschen
Hersteller (Weingut): Bodegas Vinatigo
Anschrift des Herstellers (Weingut): Travesía Juandana, s/n, 38441 La Guancha, Santa Cruz de Teneriffa, Spanien
Abfüller: Bodegas Vinatigo
Importeur: 5515 GenussRaum GmbH

Beschreibung

Die Vijariego negro ist eine fruchtige, ausdrucksstarke Sorte mit einer vielversprechenden Zukunft. Maischegärung bei 0ºC und anschließende Gärung bei 25ºC, danach 6 Monate in französischen Allier-Eichenfässern gealtert. Limitierte Produktion. Der Vinatigo Vijariego negro wurde unter der neuen D.O.P. Kanarische Inseln, mit der gleichen Rebsorte aus El Hierro und Teneriffa, hergestellt. Runder Wein, sehr angenehm und intensiv.

Kirschrote Farbe, mittlere Schicht

Aromen von roten und schwarzen Beeren, an Cassis und Kirschen erinnernd. Hohe aromatische Intensität

Sehr weich, zart, dennoch intensiv und kraftvoll. Feine, saubere Tannine, die einen sehr angenehmen Nachgeschmack ergeben

Zusätzliche Information

Gewicht 1,5 kg

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