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Vinatigo Vijariego blanco

Produkt enthält: 0,75 l

16,99€

Einzigartig: 100% Vijariego blanco, 6 Monate Batonnage

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Artikelnummer: VG1707 Kategorie: Schlagwörter: , , , ,
Produktbezeichnung: Wein
Weinkategorie: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Herkunftsland: Spanien – Kanarische Inseln
Anbaugebiet - geschützte Ursprungsangabe: DOP. Islas Canarias
Rebsorte: Vijariego blanco
Jahrgang / Lagerfähigkeit: / 10 Jahre
Weinberge: Mehrere Parzellen im Nordwesten Teneriffas gelegen verschiedene Höhen und Ausrichtungen.
Weinanbauhöhe: 200-1.000m.ü.M
Reberziehung: vertikale Spaliersysteme
Bodentyp: Weinanbau geprägt von der Mischung von Parzellen und unterschiedlichen Böden: Von jungen Böden wo Felsige Bestandteile ermöglichen es den Wurzeln, tiefer zu dringen und dort Nahrung zu finden und Böden aus der alluvialen Erosion stämmig, wie im Nordwesthang der Insel.
Klima: Stark Einfluss der Atlantikbrise an der Küste, sowie von der frischen Winde auf höherer Ebene. Die durchschnittliche Niederschlagsmenge schwankt zwischen 200mm pro Jahr an der Küste und 500mm pro Jahr in Mittel- und Höhenlagen.
Merkmale des Weinanbaus: Nachhaltiger Weinbau, ohne Verwendung von synthetischen Produkten oder Herbiziden. Es handelt sich um ungepfropfte Pflanzen, da keine Reblaus auf den Kanaren gab und gibt. Krankheiten werden mit Produkten natürlichen Ursprungs gekämpft
Weinparameter: Weinsäure 6,9 gr. H2T/l.; PH 3,10; Zuckergehalt <4 gr/l
Weinherstellung: Manuelle Ernte Ende August und Anfang Oktober (unterschiedliche Höhen). Die Trauben werden gekühlt zwischen -5 und 0 °C gelagert. Gärung in französischen Eichenfässern unterschiedlichen Volumens mit einheimischen Hefen. Reifung auf der eigenen Hefe über einen längeren Zeitraum von vier bis sechs Monaten (Bâtonnage). Einige Fässer durchlaufen eine malolaktische Gärung, andere nicht. Nach Zusammenbau des Weines erfolgt die Lagerung in Betontanks
Nettofüllmenge: 75 cl
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
empfohlene Trinktemperatur: 9-10ºC
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Verschlussart: Naturkork
Packaging: 75cl Bordeaux Flasche. Limitierte Auflage. Nummerierte Flaschen.
Hersteller (Weingut): Bodegas Vinatigo
Anschrift des Herstellers (Weingut): Travesía Juandana, s/n, 38441 La Guancha, Santa Cruz de Teneriffa, Spanien
Abfüller: Bodegas Vinatigo
Importeur: 5515 GenussRaum GmbH

Beschreibung

Die Gärung des Vinatigo Vijariego blanco Weißweines erfolgt in Allier-Eichenfässern von 225 und 350 Litern. Alterung mit eigener Hefe durch Batonnage während 6 Monaten. Dies verleiht dem Wein Körper und  Volumen im Mund. Aromatisch, Intensiv, vor allem Birne, Vanille und die Röstaromen vom Holzfass.

Der Vinatigo Vijariego blanco Weißwein entwickelt sich hervorragend in der Flasche weiter. Daher wird empfohlen, dieser Weißwein nach einiger Reifezeit in der Flasche zu genießen.

Hellgelb mit grünlichen Reflexen, sehr klar und glänzend

Intensiv, vor allem Birne- und Vanillearomen. Dazu die Röstaromen vom Holzfass

Vollmundig, dicht mit einer schönen Säure, typisch für diese Rebsorte. Sehr anhaltend

Zusätzliche Information

Gewicht 1,5 kg

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