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Vinatigo Baboso negro

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28,80€

Der große, vollmundig Vinatigo Rotwein

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Artikelnummer: VG1815 Kategorie: Schlagwörter: , , , ,
Produktbezeichnung: Wein
Weinkategorie: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Herkunftsland: Spanien – Kanarische Inseln
Anbaugebiet - geschützte Ursprungsangabe: DOP. Islas Canarias
Rebsorte: Baboso negro
Jahrgang / Lagerfähigkeit: / 10 Jahre
Weinberge: Norden Teneriffas
Weinanbauhöhe: 100-650m.ü.M
Reberziehung: vertikale Spaliersysteme
Bodentyp: Weinanbau geprägt von der Mischung von Parzellen und unterschiedlichen Böden: Von jungen Böden wo Felsige Bestandteile ermöglichen es den Wurzeln, tiefer zu dringen und dort Nahrung zu finden und Böden aus der alluvialen Erosion stämmig, wie im Nordwesthang der Insel.
Klima: Stark Einfluss der Atlantikbrise an der Küste, sowie von der frischen Winde auf höherer Ebene. Die durchschnittliche Niederschlagsmenge schwankt zwischen 200mm pro Jahr an der Küste und 500mm pro Jahr in Mittel- und Höhenlagen.
Merkmale des Weinanbaus: Nachhaltiger Weinbau, ohne Verwendung von synthetischen Produkten oder Herbiziden. Es handelt sich um ungepfropfte Pflanzen, da keine Reblaus auf den Kanaren gab und gibt. Krankheiten werden mit Produkten natürlichen Ursprungs gekämpft
Weinparameter: Weinsäure 5,3 gr. H2T/l.; PH 3,8; Zuckergehalt <2 gr/l
Weinherstellung: Manuelle Ernte in September. Die Trauben werden gekühlt zwischen -5 und 0 °C gelagert. 12 bis 14 tägige Gärung in Edelstahl mit einheimischen Hefen und Temperaturkontrolle. Zehn Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern gereift
Nettofüllmenge: 75 cl
Alkoholgehalt: 14% vol.
empfohlene Trinktemperatur: 14-16ºC
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Verschlussart: Naturkork
Packaging: 75cl Bordeaux Flasche. Limitierte Auflage. Nummerierte Flaschen.
Hersteller (Weingut): Bodegas Vinatigo
Anschrift des Herstellers (Weingut): Travesía Juandana, s/n, 38441 La Guancha, Santa Cruz de Teneriffa, Spanien
Abfüller: Bodegas Vinatigo
Importeur: 5515 GenussRaum GmbH

Beschreibung

Die Rebsorte Baboso Negro hat einen sehr niedrigen Ernteertrag, aufgrund ihrer zarten Reben, die in der Regel sehr klein und kompakt sind. Der Wein wurde aus den auf El Hierro und Teneriffa kultivierten Baboso Negro Reben gewonnen. Die Mineralität und Balance der Böden tragen zu seiner Besonderheit bei. Die Maischegärung läuft bei 0º C, danach wird bei 25º C fermentiert. Anschließende folgt eine Reifung über 12 Monate in französischen Allier-Eichenfässern. Limitierte Auflage, nummerierten Flaschen.

Granatapfelrot und lila Ränder mit hoher Schicht. Brillant mit reichlich Tränen

Spektakuläre aromatische Intensität von reifen Waldfrüchten, süßer Orange und wilden Veilchen

Strukturiert, kraftvoll und elegant. Sehr fleischig, was ihn fast kaubar macht. Schwarzen Beeren, Gewürzen, einem Hauch von Toast und viel Mineralität

Zusätzliche Information

Gewicht 1,5 kg

1 Bewertung für Vinatigo Baboso negro

  1. Alejandro Díez Rodríguez –

    Spectacular! The real discovery of the year

    For me it was a real surprise to discover this wine. Its aroma and intense flavour caught me from the first sip. It´s an excellent wine for both meals and desserts (especially I love to drink it with chocolate) and yet it is not a sweet wine. The wine has a perfect combination with meat dishes, but the last time, I drank it with a hake baked with a sauce of seafood. Simply amazing.
    If you want to discover a red wine with a marked difference compared to the rest, I recomend this excellent wine.

    nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen findest du hier

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