Tajinaste Vendimia Seleccionada

Tajinaste Vendimia Seleccionada

El Tajinaste Vendimia Seleccionada es un monovarietal, 100% Listán negro de viejas cepas, concebido sólo en los años que la cosecha se estima de alta calidad, de allí su nombre. Envejece en barricas de roble francés durante 8 meses aproximadamente. El resultado es un vino excepcionalmente aromático, profundo, redondo, con gran estructura y equilibrio, que potencia las mejores cualidades de la uva tinta tradicional por excelencia de las Islas Canarias.

Debido a las restricciones de transporte en consecuencia de COVID 19, la nueva añada estará disponible a partir de junio 2020 aproximadamente.

Puede realizar sus reservas, o bien solicitar el aviso de la llegada de la mercancía escribiéndonos a info@5515genussraum.de. Muchas gracias! 

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Tajinaste Vendimia Seleccionada

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Descripción del productoVino
Categoria de vinoTinto seco
Pais de origenEspana - Islas Canarias
Denominación de origen protegidaValle de La Orotava
Variedad100% Listán negro
Año / Consumo2018 / 8 años
Altitud/suelos300 - 550 m.s.n.m. / arcilloso pedregoso
Barrica8 meses en barrica de roble francés Alliert
Contenido neto75 cl
Contenido de alcohol13,5% vol
Parámetros enológicosWeinsäure 5,5 gr. H2T/l.; PH 3,41; Az. Red. unter 2 gr/l.
AspectoRojo granate de muy alta intensidad con reflejos violáceos
AromaGran complejidad aromática. Dominan los aromas a café, cacao, frutos pasificados y recuerdos a clavo, regaliz, pimienta negra, así como los tostados sutiles por su paso por barrica
SaborMuy equilibrado, redondo, con gran cuerpo y profundidad
Sugerencia de acompañamientoExtraordinario con todo tipo de carnes, estofados, platos de verduras y legumbres de cierta complejidad. Quesos y selección de ibéricos
Tª servicio recomendada16º - 17º C
consejo sobre alergiasContiene sulfitos
CierreCorcho natural
Productor (bodega)Bodegas Tajinaste
Dirección del productor (bodega)Lugar El Ratiño, 5, 38315 La Orotava, Santa Cruz de Tenerife, España
Embotellado porBodegas Tajinaste

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