Viñátigo Vijariego negro

Viñátigo Vijariego negro

Uva negra exclusiva de Canarias con gran expresión frutal, elegante en sus aromas y una de las variedades, desde su recuperación, más prometedora de las islas. Maceración prefermentativa a 0º C y posterior fermentación a 25º C, con crianza de 6 meses en barricas de roble francés Allier. Éste vino, con una producción de 10.000 botellas y elaborado bajo la recién creada DOP "Islas Canarias", permite disfrutar de la combinación de uva del Hierro, mucho más mineral, con otra de Tenerife y dar como resultado un vino redondo, agradable e intenso.

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25.53 € por Liter
19,49
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Viñátigo Vijariego negro

Viñátigo Vijariego negro

Un vino mineral que denota su carácter volcánico

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Descripción del productoVino
Categoria de vinoTinto seco
Pais de origenEspana - Islas Canarias
Denominación de origen protegidaIslas Canarias
Variedad100% Vijariego Negro
Año / Consumo2017 / 8 años
Altitud de vinedo600 - 800 m. / Arcilloso pedregoso
Barrica8 Meses en barrica de roble francés
Contenido de alcohol14 % vol.
Contenido neto75 cl
Parámetros enológicosA.T. 5,5 gr. H2T/l.; PH 3,65; Az. Red. inferior a 2 gr/l.
AspectoColor rojo picota, de capa media.
AromaAromas a frutas rojas y negras con recuerdos a casis y cerezas con intensidad aromática alta
Sugerencia de acompañamientoTodo tipo de carnes, jamón serrano/ibérico, embutidos y quesos curados.
SaborMuy suave, delicado pero a la vez intenso y potente. Taninos muy pulidos que lo hacen muy agradable en boca.
Tª servicio recomendada12º - 14º C
consejo sobre alergiasContiene sulfitos
CierreCorcho natural
Productor (bodega)Bodegas Vinatigo
Dirección del productor (bodega)Travesía Juandana, s/n, 38441 La Guancha, Santa Cruz de Tenerife, Espana
Embotellado porBodegas Vinatigo

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