Tajinaste blanco ecologico

Tajinaste blanco Ecologico

El Tajinaste blanco Ecológico se elabora con la calidad del clásico y conocido Blanco seco de Bodegas Tajinaste y también a partir de la variedad de uva canaria Listán blanco.

Uvas cultivadas en vaso a unos 930m de altitud en la vertiente suroeste de la isla de Tenerife, en la finca del Valle de arriba, en la comarca de Santiago del Teide.

Los hollejos se someten a una ligera maceración durante aproximadamente 4 horas, para la obtención de aromas. Tras la fermentación del vino a baja temperatura, se trabaja en depósitos de acero durante 5 meses en sus propias lías a modo de Batonnage, con removidos semanales. Esto dota al vino de mucho más cuerpo y una extraordinaria profundidad que se percibirá de manera excepcional en boca. 

La certificación ecológica del Tajinaste blanco Ecológico ha sido otoragada por el CRAE "Comisión Reguladora de Agricultura Ecológica" española - Regulierungskommission für ökologischen Landbau in Spanien.

La actual añada 2017 ha alcanzado su punto óptimo de consumo. A disfrutar!

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21.80 € por Liter
15,94
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Tajinaste blanco Ecologico

Tajinaste blanco Ecologico

Estupendo vino blanco seco de las Bodegas Tajinaste con certificación ecológica 

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Descripción del productoVino
Categoria de vinoBlanco ecológico
Pais de origenEspana - Islas Canarias
Denominación de origen protegidaIslas Canarias
VinedoValle de arriba, Santiago del Teide, Tenerife
Variedad90% Listán blanco und 10% Albillo
Año / Consumo2017 / 5 años
Altitud de vinedo930 m.s.n.m.
sistema de conducciónCultivo en vaso
Suelo Suelos volcánicos
características del cultivo Agricultura ecológica certificada
ElaboraciónLigera maceración de los hollejos durante 4 horas. Fermentación a baja temepratura: 17 - 18°C
Barrica5 meses de Batonnage
Contenido de alcohol12,5% vol
Contenido neto75 cl
AspectoColor amarillo con ribetes dorados
AromaRecuerdos a fruta tropical, sútiles aromas a levadura, panadería
SaborIntenso, con cuerpo y muy buena estructura. Persistente
Sugerencia de acompañamientoCon gran variedad de pescados, marisco, sushi. Con carnes ligeras. Verduras salteadas, gratinados, risottos. Perfecto con variedad de quesos.
Tª servicio recomendada8 - 9 °C
consejo sobre alergiasContiene sulfitos
Cierrecorcho natural
Productor (bodega)Bodegas Tajinaste
Dirección del productor (bodega)Lugar El Ratiño, 5, 38315 La Orotava, Santa Cruz de Tenerife, España
Embotellado porBodegas Tajinaste

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