Viñátigo Ensamblaje blanco

Viñátigo Ensamblaje blanco

Ensamblaje de cuatro uvas autóctonas de las Islas Canarias como son: GU: Gual, MAR: Marmajuelo, VB: Vijariego blanco y MAL: Malvasía. Fermentadas de forma independiente en depósitos de acero inoxidables, exceptuando el Vijariego blanco que se fermenta en barrica francesa con batonage. Éste coupage, en proporciones sólo conocidas por la bodega, nos descubren un vino peculiar en una limitadísima seríe numerada.

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27.93 € por Liter
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Viñátigo Ensamblaje blanco

Viñátigo Ensamblaje blanco

El gran vino blanco de Autor de Viñátigo. 

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Descripción del productoVino
Categoria de vinoBlanco seco
Pais de origenEspana - Islas Canarias
Denominación de origen protegidaIslas Canarias
VariedadGual + Marmajuelo + Vijariego blanco + Malvasía
Año / Consumo2019 / 6 años
Altitud de vinedo160 - 900 m. / Volcánico
BarricaVijariego blanco: 6 Meses en barrica de roble francés Allier, resto en acero y posteriormente ensamblado
Contenido de alcohol15 % vol.
Contenido neto75 cl
Parámetros enológicosA.T: 5,9 gr. H2T/l.; PH 3,33; Az. Red. menor 2 gr/l.
AspectoAmarillo pálido con matices verdosos, muy límpio y brillante.
AromaIntensidad aromática media alta, muy mineral con tonos ahumados y tropicales.
SaborMuy buena acidéz, equilibrado con una gran persistencia.
Sugerencia de acompañamientoCarnes blancas, arroces, pescados y mariscos.
Tª servicio recomendada8º - 9º C
consejo sobre alergiasContiene sulfitos
CierreCorcho natural
Productor (bodega)Bodegas Vinatigo
Dirección del productor (bodega)Travesía Juandana, s/n, 38441 La Guancha, Santa Cruz de Tenerife, Espana
Embotellado porBodegas Vinatigo

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