Tanajara Vijariego negro

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ProduktbezeichnungWein
Erzeugniskategorietrockener Rotwein
HerkunftslandSpanien - Kanarische Inseln
geschützte UrsprungsangabeEl Hierro
Rebsorte100% Vijariego negro
Jahrgang / Trinkreife2010 / 15 Jahre
Höhe / Boden600 m.ü.M / vulkanischer Boden
Fass12 Monaten in französischen Eichenfässern
Nettofüllmenge75 cl
Alkoholgehalt14% vol.
Oenologische EinflussfaktorenWeinsäure 5,5 gr. H2T/l.; PH 3,65; Zuckergehalt unter 2 gr/l.
OptikMittlere bis hohe Intensität, intensive Kirschrote Farbe
GeruchFruchtaromen, feinen Holz Hintergrund und süßen Gewürzen wie Vanille
GeschmackGroße Struktur und Balance. Sehr fleischig und lang anhaltend. Die Tannine sind durch den Ausbau in Barriquefässern sehr abgerundet und poliert und gewinnen durch Altern an Qualität
SpeiseempfehlungNach dem Dekantieren ist ideal zu blauen Fischen, alle Sorten Fleisch, besonders Wildfleisch
empfohlene Trinktemperatur14º - 16º C
AllergenhinweisEnthält Sulfite
VerschlussNaturkok
Hersteller (Weingut)Bodegas Vinatigo
Anschrift des Herstellers (Weingut)Travesía Juandana, s/n, 38441 La Guancha, Santa Cruz de Tenerife, Teneriffa, Spanien
AbfüllerBodegas Vinatigo

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