Vinatigo Baboso negro

Vinatigo Baboso negro

Die Rebsorte Baboso Negro hat einen sehr niedrigen Ernteertrag, aufgrund ihrer zarten Reben, die in der Regel sehr klein und kompakt sind. Der Wein wurde aus den auf El Hierro und Teneriffa kultivierten Baboso Negro Reben gewonnen. Die Mineralität und Balance der Böden tragen zu seiner Besonderheit bei. Die Maischegärung läuft bei 0º C, danach wird bei 25º C fermentiert. Anschließende folgt eine Reifung über 12 Monate in französischen Allier-Eichenfässern. Limitierte Auflage, nummerierten Flaschen.

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38.13 € pro Liter
28,07
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Vinatigo Baboso negro

Vinatigo Baboso negro

Der große, vollmundig Vinatigo Rotwein

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ProduktbezeichnungWein
WeinkategorieTrockener Rotwein
HerkunftslandSpanien - Kanarische Inseln
geschützte UrsprungsangabeKanarische Inseln
RebsorteBaboso negro
Jahrgang / Trinkreife2018 / 10 Jahre
Weinanbauhöhe 450 m.ü.M / steiniger Lehmboden
Fass12 Monate in französischer Allier-Eichenfässern
Alkoholgehalt14,5% vol
Nettofüllmenge75 cl
WeinparameterWeinsäure 5,3 gr. H2T/l.; PH 3,8; Zuckergehalt unter 2 gr/l.
OptikGranatapfelrot und lila Ränder mit hoher Schicht. Brillant mit reichlich Tränen
GeruchSpektakuläre aromatische Intensität von reifen Waldfrüchten, süßer Orange und wilden Veilchen
SpeiseempfehlungBeste Begleitung zu rotem Fleisch, Wild, Foie Gras und schwarze Schokolade
GeschmackStrukturiert, kraftvoll und elegant. Sehr fleischig, was ihn fast kaubar macht. Höhepunkte mit schwarzen Beeren Gewürzen, einem Hauch von Toast und viel Mineralität
empfohlene Trinktemperatur14º - 16º
AllergenhinweisEnthält Sulfite
VerschlussNaturkork
Hersteller (Weingut)Bodegas Vinatigo
Anschrift des Herstellers (Weingut)Travesía Juandana, s/n, 38441 La Guancha, Santa Cruz de Tenerife, Teneriffa, Spanien
AbfüllerBodegas Vinatigo
26.03.2014

Spectacular! The real discovery of the year

For me it was a real surprise to discover this wine. Its aroma and intense flavour caught me from the first sip. It´s an excellent wine for both meals and desserts (especially I love to drink it with chocolate) and yet it is not a sweet wine. The wine has a perfect combination with meat dishes, but the last time, I drank it with a hake baked with a sauce of seafood. Simply amazing.
If you want to discover a red wine with a marked difference compared to the rest, I recomend this excellent wine.

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