Vinatigo Ensamblaje tinto

Vinatigo Ensamblaje tinto

Maischerung bei 0ºC und anschließende Vergärung bei 25ºC mit einer durchschnittlichen Alterung von 8 Monaten - in französischen Allier-Eichenfässern. Cuvée aus drei kanarischen Rebsorten: Baboso negro, Vijariego negro und Tintilla unter der geschützten Ursprungsbezeichnung (auf Spanisch "D.O.P.") Kanarische Inseln. Mit einer limitierten Auflage von 3.056 Flaschen. 

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Vinatigo Ensamblaje tinto

Vinatigo Ensamblaje tinto

Zwanzig Jahre Arbeit spiegeln sich in dieser einzigartigen Cuvée

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ProduktbezeichnungWein
Erzeugniskategorietrockener Rotwein
HerkunftslandSpanien - Kanarische Inseln
geschützte UrsprungsangabeKanarische Inseln
RebsorteBaboso negro, Tintilla, Vijariego negro und Negramoll
Jahrgang / Trinkreife2013 / 10 Jahre
Höhe / Boden600 - 1.000 m.ü.M. / steinigen Lehmboden
Fass8 Monaten in französischen Allier-Eichenfässern
Nettofüllmenge75 cl
Alkoholgehalt14% vol.
Oenologische EinflussfaktorenWeinsäure 5,5 gr. H2T/l.; PH 3,65; Zuckergehalt unter 2 gr/l.
OptikGranatrot mit violetten Rändern, sehr lebendig
GeruchSchwarze Fruchtaromen von Erdbeeren und Himbeeren, blaue Blüten, Gewürze und Zartbitter Schokolade
GeschmackFrische Säure. Strukturiert mit einem ersten Hauch von roten Früchten, intensiv, mit einer langen und sehr leichten Bitterkeit. Sehr persistent
SpeiseempfehlungEr paßt sehr gut zu dunklem Fleisch, Wild, Wurst, Zartbitter Schokolade
empfohlene Trinktemperatur12º - 14º C
AllergenhinweisEnthält Sulfite
VerschlussNaturkork
Hersteller (Weingut)Bodegas Vinatigo
Anschrift des Herstellers (Weingut)Travesía Juandana, s/n, 38441 La Guancha, Santa Cruz de Teneriffa, Spanien
AbfüllerBodegas Vinatigo

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