Vinatigo Ensamblaje tinto

Vinatigo Ensamblaje tinto

Maischerung bei 0ºC und anschließende Vergärung bei 25ºC mit einer durchschnittlichen Alterung von 8 Monaten - in französischen Allier-Eichenfässern. Cuvée aus drei kanarischen Rebsorten: Baboso negro, Vijariego negro und Tintilla unter der geschützten Ursprungsbezeichnung (auf Spanisch "D.O.P.") Kanarische Inseln. Mit einer limitierten Auflage von 1.500 Flaschen, zum ersten Mal auf dem Markt.

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38.33 € pro Liter
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Vinatigo Ensamblaje tinto

Vinatigo Ensamblaje tinto

Zwanzig Jahre Arbeit spiegeln sich in dieser einzigartigen Cuvée

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OptikGranatrot mit violetten Rändern, sehr lebendig
GeruchSchwarze Fruchtaromen von Erdbeeren und Himbeeren, blaue Blüten, Gewürze und Zartbitter Schokolade
GeschmackFrische Säure. Strukturiert mit einem ersten Hauch von roten Früchten, intensiv, mit einer langen und sehr leichten Bitterkeit. Sehr persistent
SpeiseempfehlungEr paßt sehr gut zu dunklem Fleisch, Wild, Wurst, Zartbitter Schokolade
D.O.PIslas Canarias
RebsorteBaboso negro + Tintilla + Vijariego negro und Negramoll
Jahrgang / Trinkreife2013 / 10 Jahre
Höhe / Boden600 - 1.000 m.ü.M. / steinigen Lehmboden
Alk.14% vol. Az. Red. unter 2 gr/l
Fass8 Monaten in französischen Allier-Eichenfässern
Trinktemperatur12º - 14º C
Typtrockener Rotwein
AllergeneEnthält Sulfite

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